Herkunft: Jamaika.
Der Geruch von Piment ähnelt dem eines Gemisches aus Zimt, Nelken und Muskat. Gemahlen nimmt man ihn für Kuchen, Suppen, Soßen, Wild, Fisch. Ganze Körner verwendet man zum Marinieren und Einlegen.
EDORA verwendet hauptsächlich die kleinkörnigen Sorten, denn diese besitzen ein feineres Aroma.
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Aus neuer Ernte 2010 frisch eingetroffen: Tasmansicher Pfeffer.
Ebenfalls wieder lieferbar im EDORA Pfeffersortiment ist der Malugettapfeffer (Paradieskörner).
Das schärfste Chilipulver der Welt: Bih Jolokia aus Assam, 2-3 mal scharfer als mexikanischer Habanero!
Eine seltene Spezialität aus dem spanischen La Vera-Tal: geräucherte Pimentón de la Vera.
Ab sofort bieten wir Ihnen folgende neue Salze an:
Danisch Smoked Salt
kalt geräuchertes Salz
aus dem Toten Meer
Rotes Meersalz aus Hawaii
(Alaea Red Sea Salt)
Schwarzes Hawaii Meersalz
(Black Lava)
Grünes Hawaii Meersalz
(Green Bamboo)
