Anis ganz od. gemahlen
Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst verwendet. 0,99 EUR
Bockshornkleesaat
(Griechisches Heu, Fenugreek). 1,69 EUR
Buschtomaten getrocknet ganz 50g
australische Spezialität von OzzTukka 6,99 EUR
Cayenne Pfeffer (Chillies gemahlen)
Schärfe: 19.000Scoville 2,29 EUR
Chili Ringe rot 20g Glas
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Röllchen-Schnitt (ca. 5-10mm Durchmesser) sind diese ein ideales Deko-Gewürz und ein toller Pizza-Belag. 3,49 EUR
Chili-Fäden, dünn+fein geschnitten 20g Glas
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Schnitt (ca. 2-4cm Länge) eignet sich dieses Gewürz auch als Dekoration vieler Speisen, z. B. Salate, Steaks und Gemüsegerichte. 3,49 EUR
Chili-Pulver "Ancho", dunkelrot/braun, mild 40g
milder Ancho-Chili mit weiteren mexikanischen Gewürzen verfeinert 2,29 EUR
Chilli Orange Habanero 50g
gemahlen, extrem scharf. Habanero ist die schärfste Chili-Sorte. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen. Schärfegrad 10 = 175.000 Scoville-Units Ursprung: USA 0,00 EUR
Chillie Bih Jolokia (Bhut Jolokia) 35g
mit ca. 800.000 SVU (indische Messung) nochmals 3-4mal schärfer als Habanero. Dieser teufelscharfe Chili wird in Indien (Assam) angebaut. 6,99 EUR
Chillie Guajillo orange 45g
gemahlen, mittelscharf Guajillo Chillies sind getrocknete Mirasol Chili-Schoten. Sie eignen sich gut zum Würzen von Eintöpfen und Fleischgerichten oder werden auch gern zum Färben genutzt. 2,99 EUR
Chillie Pasilla orange 45g
Die schwarz-grün- bis dunkel-braun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet Rosine, was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Bei mittlerer Schärfe haben Pasillas ein reichhaltiges liebliches Aroma. Bestens zur Verwendung für die berühmte Mole geeignet. Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units 2,99 EUR
Chillie Pequin ganz 70g
ganz, sehr scharf. Peqin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird. Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte. Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units Ursprung: USA 0,00 EUR
Chillie Pequin rot gemahlen 45g
Peqin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird. Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte. Schärfegrad 9 = 100.000 Scoville-Units 4,49 EUR
Chillies geschrotet
Rote Pfefferschoten, geschnitten 1-3mm, ohne Saat 2,29 EUR
Chillies-Früchte ganz (Malawi Bird Eyes) 25g
2-3cm - sehr scharf, ca. 150.000 Scoville-Units 1,99 EUR
Curryblätter indisch
Curry leaves; Feuilles de Cari; Caloupilé Curryblätter haben nichts mit der indischen Gewürzmischung Curry zu tun, auch wenn in einigen Curries tatsächlich auch Curryblätter vorkommen. 0,00 EUR
Fenchel ganz, grün, süßlich, 60g
für Backwaren, Gemüsegerichte, .... 2,49 EUR
Galgant Wurzel gemahlen 40g
Galgant (Alpinia galanga, "Laos") ist eigentlich wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rhizom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer, mit dem die Pflanze auch verwandt ist 1,99 EUR
Ingwer gemahlen, hellgelb
für Backwaren (Kuchen, Lebkuchen,..) und die asiatische Küche 0,79 EUR
Ingwerwurzel, ganz 60g
für die asiatische Küche oder Ingwertee, getrocknet 2,49 EUR
Jalapeno Chipotle green 50g
Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle-Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units Ursprung: USA 2,99 EUR
Jalapeno red Chipotle 45g
Jalapeno Chillies stammen aus ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht denn auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units Ursprung: USA 0,00 EUR
Kardamomfrüchte ganz, 1a grün, 10g
Die getrockneten grünen Früchte werden vor allem zur Kaffeezubereitung nach arabischer Art verwendet. 0,99 EUR
Kardamomsaat gemahlen 10g
EDORA Kardamom ist besonders aromatisch, da dieser nicht mit der Schale ("in der Schale") vermahlen wird. Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries,Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. 0,99 EUR
Knoblauch fein granuliert (gemahlen)
aromatischer Knoblauch, fein granuliert. 2,29 EUR
Koriander ganz 35g
großkörnige Premiumqualität 2,49 EUR
Korianderkörner gemahlen 65g
Ein vielseitiges Gewürz für die heimatliche, aber auch asiatische und südamerikanische Küche. 2,49 EUR
Kreuzkümmel ganz 75g
für die indische und mexikanische Küche 1,99 EUR
Kreuzkümmel gemahlen
für die indische und mexikanische Küche 2,29 EUR
Kubeben-Pfeffer Glas 30g
Piper cubeba, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue. 2,29 EUR
